Tartelette aux amandes et Kiwi
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,
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Ingrédients :
Pâte sablé
- 3 jaunes d’œufs.
- 50 g de sucre glace.
- 125 g de beurre.
- 250 g de farine.
- Un peu de sel.
Garniture
- 75 g de beurre.
- 50 g de sucre glace.
- 1 sachet de sucre vanillé.
- 2 jaunes d’œufs.
- 75 g de poudre d’amande.
Décoration
- 20 cl crème fraîche épaisse.
- 1 c.à.s de sucre glace.
- Kiwi.
- Cerise.
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Préparation:
- Mélanger le beurre et le sucre glace en pommade, ajouter les jaunes d’œufs, le sel et la farine.
- Etaler la pâte sablé sur un plan de travail légèrement fariné et garnir les moules à tartelette puis placez 30 minutes au réfrigérateur.
- Préparer la garniture en mélangeant le beurre, le sucre, le sucre vanillé, les jaunes d’œufs.
- Verser la garniture sur la pâte.
- Mettre au four 30 minutes à 180 °C jusqu’ à ce que la garniture soit ferme et dorée.
- Laisser la refroidir puis décorer le dessus de tartelette avec la crème fraîche placé dans une poche à douille, disposer le kiwi et quelques cerises.
Bessaha Oraha
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