Fetir égyptien au thon
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,
Je partage avec vous aujourd'hui une recette égyptienne très populaire qui est le "Fetir au thon", genre Pizza mais à l'égyptienne...je le trouve entre crêpe et pizza... vraiment il est excellent...
Vous pouvez réaliser une grande variété de Fetir - comme pour la Pizza - en le garnissant des ingrédients les plus divers ( viande hachée, thon, poulet, légumes, olives,...)
* Ingrédients :
La pâte :
- 500g de farine.
- Sel.
- Eau tiède pour ramasser.
La farce :
- Un œuf battu.
- 2 poivrons jaunes coupés en petit morceaux et sautés.
- 3 poivrons verts coupés en petit morceaux et sautés.
- Olive vert.
- 1 oignon sauté.
- 2 boites de thon.
- Fromage râpé.
Décoration :
- Mozzarella.
- Salami.
- Jambon de dinde fumé.
- 2 belles tomates coupées en petits morceaux et sautées.
* Préparation :
- Dans un bol mettre la farine, le sel ramasser d’eau et pétrir à la main pendant 10 minutes.
- Badigeonner la pâte d’huile et laisser reposer 2 heures.
- Former 8 boules de grosseur d’une petite orange
- Huiler le plan de travail, prenez une boule et étaler la du bout des doigts en aplatissant et étirant à la fois jusqu’à obtenir une galette aussi fine qu’une feuille de papier.
- Mettre un peu d’œuf battu au milieu, l’oignon, les poivrons, thon, les olives et le fromage râpé.
- Replier le haut et le bas de la pâte de façon à ce qu’ils se touchent au milieu.
- Faire chauffer une poêle, prenez la pâte farci et faire la cuire des deux côtés.
- Laisser refroidir.
- Mettre au dessus la tomate, salami, jambon de dinde fumé et la mozzarella.
- Placer au four préchauffé à 200°C pendant 8 minutes.
Bessaha Oraha.
/image%2F0931919%2F20201014%2Fob_f82505_20201008-153154-01.jpeg)
/image%2F0931919%2F20200424%2Fob_2fccde_img-20200424-023234.jpg)
/image%2F0931919%2F20191127%2Fob_23483b_20191127-163851-04.jpeg)
/image%2F0931919%2F20180530%2Fob_ca6a40_20180529-175345-02.jpeg)