Cigares de Calamars "Recettes du Ramadan"
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,
* Ingrédients:
- 2 carottes râpées.
- 1 oignon haché
- 100 g de calamars coupés en petits morceaux.
- Sel, poivre, cumin, harissa, sauce soja.
- 1 cuillère à soupe d'olives vert coupés en petits morceaux.
- l'huile.
- 1 cuillère à soupe de persil et coriandre hachés.
- Feuilles pastilla.
- Beurre fondu.
* Préparation:
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter les carottes et le calamar, les épices, les olives vert, les herbes et la sauce soja, mélanger bien.
- Laisser refroidir.
- Badigeonner les feuilles de pastilla de beurre.
- Déposer la farce et façonner des cigares.
- Badigeonner de beurre et faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 18 minutes.
Bessaha Oraha.
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